【无锡肉骨头(酱排骨)的做法的做法步骤图】辛云开 | 您所在的位置:网站首页 › 糖醋排骨的做法 最正宗的做法红烧排骨 › 【无锡肉骨头(酱排骨)的做法的做法步骤图】辛云开 |
无锡酱排骨一定要选取猪身上的肋排。 把肋排清洗干净后放入锅中,加入姜片,葱段,茴香(八角),少量锡山黄酒(目的去腥),然后点火,盖上锅盖。 把肋排用水焯一遍,以便去掉杂质。 肋排焯水洗净后再放入锅中。 加水,放入三勺老抽,少许盐和味精,红糖稍微多放一些,开大火慢炖。 等汤汁收的差不多了,这时候开小火再炖一会儿。 等汤汁快收干了,加入一些红曲米粉,就要起锅了。 无锡酱排骨完成。 |
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